Pas de « Ano eto ? » cette semaine mais une nouvelle recette. Celle de l'Adobo. C'est un plat de fête philippin.
Poulet et porc adobo
Dans une casserole, mélanger une tasse de vinaigre blanc, quelques gousses d'ail, ½ c. à café de poivre noir, quelques feuilles de laurier, 1 c. à café de sel et 1 à 4 c. à soupe de sauce soja.
Ajouter 500g de poulet découpé et 500g de porc coupé en cubes. Laisser mariner 20 à 30 minutes.
Ajouter 2 tasses d'eau et faire mijoter sans couvrir jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Passer la sauce et la réserver.
Faire dorer la viande dans de l'huile puis ajouter la sauce. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce. Servir accompagné de riz bien sur !
Dans une casserole, mélanger une tasse de vinaigre blanc, quelques gousses d'ail, ½ c. à café de poivre noir, quelques feuilles de laurier, 1 c. à café de sel et 1 à 4 c. à soupe de sauce soja.
Ajouter 500g de poulet découpé et 500g de porc coupé en cubes. Laisser mariner 20 à 30 minutes.
Ajouter 2 tasses d'eau et faire mijoter sans couvrir jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Passer la sauce et la réserver.
Faire dorer la viande dans de l'huile puis ajouter la sauce. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à épaississement de la sauce. Servir accompagné de riz bien sur !
